2021年が始まりました 年末は瓶詰と洗米でフィニッシュして、 元… Continue Reading →
コロナ禍の中、製造休止せざるを得なくなり、 心が折れそうだった時に… Continue Reading →
先日は久しぶりに、厳かな場所へ行きました。 私にとっては初めての出… Continue Reading →
フランスで行われる日本酒コンクール「Kura Master」。 純米大吟醸酒部門… Continue Reading →
鬼滅。。 昼間はとにかく体力勝負の仕込みがつづき、 夜にやっとこさ… Continue Reading →
10月2日、無事に地元農家さんと共に山田錦を刈取ました 農家のお母さんは超明るく… Continue Reading →
フランスにおける日本酒コンクール【KuraMaster】にて、 純米大吟醸 わか… Continue Reading →
雄町で醸す純米吟醸 【わかむすめ牡丹】 本日、洗米を開始。 明日よ… Continue Reading →
地元、徳地の田んぼで、はじめて山田錦の花を見ました。 8月20日に出穂。22日に… Continue Reading →
豪雨～猛暑を経て、新しい酒が生まれた。 わかむすめ秘色～ひそく～ … Continue Reading →
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