商品一覧

「わかむすめ」シリーズ

  • るりからくさ
    「瑠璃唐草」

    定番商品

    純米吟醸酒

    「わかむすめ」の定番として2021年に新発売。「瑠璃唐草」とはネモフィラという可憐な花の和名です。また「瑠璃」は平安時代からある装束のかさねの色目の名でもあります。海にも、空にも、繋がることができるようなその情景に「わかむすめ」の未来を描きます。しっかりとした味わいがありつつも、食事に寄り添えるキレの良い仕上がりとなっております。この商品は一年を通して販売するお酒ですが、小仕込みによる四季醸造を活かし、発売する季節に合わせて少しずつ変化をつけて醸造致します。

    【おすすめ温度帯】10～15℃（冷えた状態～やや冷えた状態）

    • 令和3年広島国税局清酒鑑評会　純米酒部門　優等賞

  • うすはなざくら
    「薄花桜」

    季節商品

    純米吟醸酒

    山口県オリジナル酒米を60%まで磨き上げた純米吟醸酒。 2021年、リニューアル新発売しました。香り華やかでフルーティな味わいながらしっかりと旨味を感じます。 散り際まで美しい桜のごとく、やわらかく雑味のない、綺麗な味わいを目指しました。

    【おすすめ温度帯】10℃（冷えた状態）

    • IWC2021純米吟醸酒の部：ゴールド賞
    • 令和３酒造年度山口県新酒鑑評会
      純米吟醸酒の部　優等賞
      西都の雫の部　特別奨励賞（第一位）

  • ぼたん
    「牡丹」

    季節商品

    純米吟醸酒

    雄町を60%まで磨き上げた純米吟醸酒。
    控えめながら品の良い吟醸香が優しく包み込むように香り、雄町らしいふくよかさ、コクがありながら非常にキレの良い酒です。

    【おすすめ温度帯】15~20℃（やや冷えた状態～常温）50度の熱燗にし、落ち着いた食中酒としてもおすすめです。

    • IWC2020純米吟醸の部：ブロンズ賞

  • かきつばた
    「燕子花」

    季節商品

    純米大吟醸酒

    山田錦を40％まで磨き上げた純米大吟醸酒。嫌みのない香りと、山田錦らしいやわらかで上品な米の甘味に包まれ、後味は雑味がなくクリアにキレていきます。白ワインを思わせる爽やかな酸味が持ち味。燕子花の花姿らしく、凛として品格のある杜氏渾身の一作です。

    【おすすめ温度帯】15~20℃（やや冷えた状態～常温）

    • 令和元酒造年度全国新酒鑑評会初出品：初入賞
    • Kura Master2020純米大吟醸酒の部：プラチナ賞TOP5
    • IWC2020純米大吟醸の部：シルバー賞
    • 令和3年山口県新酒鑑評会　吟醸酒の部　優等賞
    • IWC2021純米大吟醸酒の部：リージョナルトロフィー賞
    • 令和2酒造年度全国新酒鑑評会　金賞
    • 令和３酒造年度山口県新酒鑑評会　大吟醸酒の部　最優等賞

  • もえぎ
    「萌木」

    季節商品

    純米吟醸酒

    八反錦を60%まで磨き上げた純米吟醸酒。「萌木」とは、一家の繁栄を表す縁起の良い重ね色目の名です。まさに新緑の息吹を感じさせるような爽やかな香りとフレッシュでジューシーな味わい。
    食中酒としても、幅広くどんなタイプのお食事にも寄り添うことのできる懐の広い吟醸酒をコンセプトに醸しました。

    【おすすめ温度帯】15~20℃（やや冷えた状態～常温）

    • Kura Master2020純米酒の部：ゴールド賞

  • つきくさ
    「月草」

    季節商品

    特別純米酒

    山口県オリジナル酒米「西都の雫」を使用し、吟醸酒造りで醸す特別純米酒。穏やかな香りでふくらみのある甘味、スッキリとした強めの酸が特長で、しっかりとした味わいのお食事にもよく合います。令和1BYより精米歩合60%の特別純米酒としてブラッシュアップされました。

    【おすすめ温度帯】15~20℃（やや冷えた状態～常温）50度の熱燗にし、落ち着いた食中酒としてもおすすめです。

    • Kura Master2018純米酒の部：ゴールド賞
    • ブリュッセル国際コンクール
      SAKE selection2018純米酒の部：プラチナ賞

わかむすめ姉妹商品のご紹介

新姫Cinderellaについて

キラキラネームと言われるこのお酒は、平成27年に看護師を辞め、酒造りに専念することを決意した妻へのプレゼントに造られたものです。 この「新姫」の精米歩合38%というのは、妻の38歳のチャレンジを応援する意味でした。そして同時に、人生の新しい扉を開くその瞬間に、皆様のシンデレラストーリーや、サクセスストーリーの幕開けを応援したいと願い発売致しました。人生の新しい扉を開く、その瞬間にどうぞおそばに置いてください。
「新姫」は、人生の門出に華をそえる、特別な乾杯酒です。山口県オリジナル酒米「西都の雫」を38%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させた 年に１回のみ仕込む高精白な純米大吟醸。繊細な香りとしっかりした米の旨味、ゆったりと引いてゆく心地よい余韻・・・どんなお食事にもよく合う、清らかで上品な味わいをご堪能ください。

  • 平成30年度山口県特産品振興奨励賞
新姫(シンデレラ)Cinderella

Bunbunについて

杜氏交代を機に、2018年11月より発売した杜氏として第一作目であり、新しく立ち上げたBunbunシリーズ。Bunbunシリーズは新しいことへどんどんチャレンジしていく、チャレンジタンクでもあります。
これまでに山口県酵母9Eを使用した辛口純米吟醸酒や、超辛口 純米吟醸METAL Bunbunを発売。
ラベルのイラストモデルは「Bun bun」作者と作者の愛犬や愛猫です。

  • IWC2019純米吟醸の部　ブロンズ賞
  • Kura Master2020純米酒の部　ゴールド賞
Bunbun
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