スタンバイオーケー
本日米洗い終了。
酒母も順調に発酵中～。
覗くとすでに良い香りがします♪
明日からいよいよ本仕込みが開始します。
まずは今日、添え仕込み用の米を洗ってスタンバイ。
今回は杜氏となって初の飯米を使った純米酒にチャレンジです。
酒造好適米といわれる酒米と比べ、
ふつうのご飯として食べている米は雑味が多く出がちで造りが難しいそうです。
うーん。どんなお酒になるんやろー。
おいしくできますように｡･｡･ﾟ★･｡･｡☆･ﾟ･｡･ﾟ
来週大事な会議の予定があり、本日会議前会議も行いました。
メンバーはいつものふたり(-_-)
節電の夏、開け放した窓。
議論する声はどんどん大きくなった。
付近を歩くご老人に、夫婦ケンカと間違われんかったやろうか。。。
ちょっち心配になったが後の祭り/(-_-)
今のところ、苦情は出てまへん。
↓↓↓田舎は静かなはずでは。。。「ぽち」↓↓↓
←蔵の中はお祭り騒ぎ「ぽち」
最近のコメント