桜桜桜

のび夫です

「あらばしり　わかむすめ　桜しぼり」が出ました
春らしいラベルで発売されます
1800mlが120本
720mlが280本の数量限定です

一年間自分で酒造りをしてみて
自分の腕が未熟なのもありますが、
夏と冬でこんなにも酸の出方が違うのかと思いました

夏に発売したお酒は酸度が2.3～2.7とか数値がでましたが
今回のは1.4で大人しいです

夏はやはり仕込みに厳しいという事ですね
昔から冬にしか仕込まない訳です
今年の夏はもっと酸の出方に気を付けて行きます

上の娘は保育園でも絶好調だったらしいです
朝はそうでもなかったのに・・・
何があったのやら
お陰で寝る時も大変だった
下の息子も誰が遊んでくれるか分かっているので
その場を離れると泣き出すところがかわいい
妻は寝かし付ける時の、子供たちの「母、取り合い合戦」と
普段の疲労で寝ています

_･)ｿｫｰｯ

おやすみ

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