バレンタインの酔いも冷める間もなく、
蔵では次なる仕込みが時間差で次々と始まっていました。
ぉお!!うかうかしてると置いてかれっちまうっっ
「よっしゃ!蔵へ乗り込むぞ～!!」
「ママ～仕事かぁ～～～？
マナも行くぅ～～～っ!!!!!」
誰に似たのか一度言い出したら聞かない頑固モノの娘。
ぬおぉ～～～仕方ない･･･ついといでっ
と、言うわけで今回はチビ二人連れての取材です。
酒米を計ります。
見よ!!この年季の入った計り。
でもきっちり計れて現役バリバリです。バリバリバリュ～♪
「これ、ごはんかぁ～？
ごはん～～～？？」（Byマナ）
PB商品、「佐波川」用のお米なので
五百万石にござります。
と、ここで
「ママぁ～～～抱ぁっこぉ～～～」
ぬぉ～～～～～こうなると思ってたぜぃ。
んもぉ～パパも蔵に入ると人格変わるんだよ。
静かにおしっっ。
結局背中に7kg、前に11kg、片手にカメラでやんす。
Oh、ノォ～～～～ウ!!＼(◎∠◎)／
米洗い開始。
たかが米洗い？いやいや、
酒米はよ～く洗ってぬかをしっかりとらにゃ（水前寺清子？）
嫌な味が出てしまうのです。
そしてこの時点からすでに米は水を吸っとります。吸ってる水は一級河川「佐波川」流域の地下水、つまり美味しいお水でございます。
洗米機で洗った後は・・・
浸漬させます。
ヨッ、父ちゃんかっこい～
ヒューヒュー
っておちゃらけてる場合じゃござんせん。
この浸漬時間により
酒のでき具合も大きく変わってくるのです。
ストップウォッチとにらめっこです。
時間差で次々と洗われてくる米を
どんどこ入れて、どんどこ引き上げます。
浸漬時間は予め少量の米で
吸水前と吸水後の
米の重さを計って決めます。
理想の吸水率があるそうなのですが、
杜氏の経験に基づく‘勘‘で決められます。
「ママぁ～、これプールかぁ～？」
おいおい真冬だぜぃ!?
いくらお水大好きっていっても
今日は泳げませんよ。
しかし寒い～～～～っっ
娘の唇も真っ青(￣▽￣;)!!
残念だが今日は終了!!
撮影部隊撤収ーーーーっっ!!!!!
「マイアヒ～
マイアホ～♪」
帰り際、恋のマイアヒを口ずさむ娘。
なぜ・・・？？？寒さでやられたか!!
実は長女妊娠中、オゾンの「恋のマイアヒ」
が流行っていました。
流行りに乗ってDVDを買ったのは3年前。
当時は何度も見て「のまネコ」に爆笑していましたが、
ブームが去ると共にお蔵入りしておりました。
で、それを最近のび夫が見せていたらしい･･･(#｀-_ゝ-)ﾋﾟｷ
あのさ、もっと聴かせる曲あるでしょよ？え？
のび夫 ∥|Ф(|ﾟ|∀|ﾟ|)Ф|∥ 監禁！!
「日本酒ブログ」＆「酒造りブログ」にランキング参加しています。
皆様のお陰により、現在酒造り部門第二位です!もうひとこえ「ぽちっと」
お願いします↓↓↓
最近のコメント