酒マザー。

はぁ～しんど。。。
色々考えてたら・・・夜が明けた。

動けない(=_=)

でもでも今日は言わずと知れた酒母造り。
行かねばならぬ。

いつもの如く「あ、よっこらしょ」と息子を背負い投げ。
違った違ったσ(^◇^;)普通に背負い～の、
蔵へレッツラドンゴー。

えっと、ところでお酒の母って何だっけ？

お酒造りに欠かせないのが酵母（微生物ですな）。
この酵母がお米の中の糖分を食べることにより
アルコール発酵が進むのです。

お酒を造るには、元気な酵母がたくさんいります。
なので最初にこの酵母を大量に培養します。
これが酒母造りです。

　　　　　　な～る～　l-_-l_ _l-_-l_ _l ﾌﾑﾌﾑ　　　　

この中に、酵母ちゃんがおります。開けると中から微生物たちが舞い降り・・・バイオハザード(ﾟﾛﾟ)ｷﾞｮｪ

妄想壁どうにかしろよ。

水、麹、酵母、塩、乳酸を入れて混ぜます。なぜ塩？酵母にカツを入れるらしい。乳酸は？汚染を防ぐためらしい。(￣Λ￣)ゞんむっ

で、また酵母ちゃんが食べる米を蒸しやす。

その間、タンクの中で酵母ちゃんたちは
まだかまだかとお腹を空かして待ってます。これ、何かに似てる・・・。どでかいシャワーキャップ!!なんだかタンクがとっても色っぽく見えてきた。で、このような写真に

蒸米投入～「わ～い飯だ飯ぃ」と、酵母ちゃんたちの喜びの声が聞こえます。恐るべし第六感!!