本日、雲一つない真っ青な晴天。
その中に、ぽっかりと白いお月さま
今朝、麹室から出て見上げた空です↓
一昨日から麹をつくっている。
名付けて育菌。またの名を菌活
最近はいよいよ冬に向かっているなと思うほど寒い。
麹室でこれでもかというくらい汗をかき、
出たらあっという間に凍りそうになる。
なのでこの白いお月さまも、
どこか寒そうに震えているように見えた。
お月さまも寒いんだね~なんて、感傷に浸っていたが、
いや、カメラを持つ手が震えていたんだ。
杜氏を交代したことで、いろいろ言われているのは知っている。
だけどそれがなんだってんだ。
誰かが応援してくれきゃできないようなことなら、
最初からやらなければいい。
と、それなりの覚悟を持って決めたんだ。
自己満足の「手間暇」など、誰も求めてはいない。
クズと言われても仕方がないんだ。
そう、思っている。
こうしてチマチマと綴っていることすら、
負け犬の遠吠えと言われるだろう。
だけど、心は自由だ。
自分の信念は、誰にも侵害されない。
最も大事なもの、それは信念だ。
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