出麹。

先週は、麹造り一色でした。
土曜日に出麹。

一回に約１５ｋｇの麹を抱えて室から出し、
一回、一回、計りに載せて計量してから放冷機へと移動させます。

腰にだいぶ来ます(ｰｰ;)

で、麹チェックの時にどこからともなくやって来た息子、
フムフムって…食い過ぎだよ!!

麹は甘くて本当に美味しいのです。。。

この甘さにもいろいろあって、甘過ぎても良くありません。
「目指してる酒の味の麹はこの甘さだ!!」って感じで舌に記憶されてます。

そして杜氏のＯＫ出ました｡･｡･ﾟ★･｡･｡☆･ﾟ･｡･ﾟ

麹を味わってご満悦の息子、
いつものように放冷機のスイッチオン!!

噴き出してくる台風のような風を受け、

ウォーーーーーーーーーーーー
　　　　　ウォーーーーーーーー

　　　　　　　　　　負けねぇゾ　　ズドドドドドド

何かと闘いだしました(￣ω￣;)

この息子のお陰で、疲れが吹っ飛ぶような、
疲れが増すような・・・・

複雑な心境でございます。

↓↓↓その元気の塊、もっと何かに役立てられんものか・・・「ぽち」↓↓↓

←でもすぐに電池が切れるからな～「ぽち」