もうすぐ梅雨ですね。
この土日は貴重な晴れの週末だったそうな。
で、今期初の・・・
鮎!!の塩焼き
ワイルダーじぃちゃんがピッチピチなやつ、釣って来ました。
あ、写真!!と思ったけど遅かった
もう焼けちゃったー。
この鮎、鮎は鮎でもただもんじゃ、ありゃあせん。
ものすんごくキレイな川で釣った
絶品鮎。
嫌な川臭さが無く、ワタまで美味しく頂けます。
背びれや腹びれを除けて、尾びれをちぎり、
頭の付け根をぐぐっと上手に引っ張れば、
骨だけがシュルシュルっと抜けます。
で、腹ワタと身を一緒に
わっし わっし
と豪快にふた口くらいで食べると・・・
鮎の香りがお口の中でふわ～～～っと広がり、
美味でおじゃるぅ～
チピチピ食べていると、この鮎の美味しさを存分に楽しむことはできません。
鮎の塩焼きを食べるなら豪快に!!が鉄則だそうです。
今夜は７ヶ月の息子も、鮎ぞうすいにして食らいました。
美味しいもんがわかるのか？ペロリ完食。
私は嫁に来て、初めて鮎の食べ方を知り、
本当の美味しさを知りました。
のび夫って、ワイルダーじぃちゃんのお陰で
美味しいもん食べて育ってるよねー。
やからデカイんか？ ただの遺伝でしょ？
梅雨ってジメジメして嫌ぁ～と思われてますが、
鮎が旬な、嬉しい季節でございます。
そういやもう６月ですね。
いやぁ～～～、早いわぁ。。。
息子を出産したのがついこの前みたいなのに。
急がないと時の電車に乗り遅れちゃうー
って、何者!?
↓↓↓時には雨の音にじっと耳を澄ませて・・・「ぽち」↓↓↓
心を無にしてみるのもいいね「ぽち」
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