さて、遡ること3か月前。

 
11月11日のゾロ目の日、【新姫】と書いてシンデレラと読む、
純米大吟醸がデビューしました。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
 
10年間の、看護師と女将の兼業生活にピリオドを打ち、
とにかく日本酒の世界にどっぷり浸かり、
全力で走ろうと思ってから一年。
 
慣れないこと、知らないこと、わからないことだらけの一年。
 
たくさんの方に支えられて、デビューさせたこのお酒。
思いが詰まったこのお酒を発売できる日を迎えられて、
本当に嬉しかった。
 
11月11日。
 
この日は朝から雲一つない、快晴だった。
吸い込まれそうな青い空だった。
この日の空の色は、きっとずっと忘れない。