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昨日、仕込み5号の上槽（搾り）が終わりました
このお酒の特徴は、麹米に山口県オリジナル酒米「西都の雫」
掛米に「ヒノヒカリ」で吟醸酒のように低温発酵させた物です

仕込み4号「新にゅう」TYPE－３のテーマは「飲みやすい原酒」でした
今度の仕込み5号は「飲みやすい原酒をもう少しお手ごろに」です

仕込み5号「あらばしり　わかむすめ・改」近日発売です