タコと季節野菜のセビーチェ

材料：2人前

生タコ　80g
オニオンスライス　30g
パプリカスライス　20g
菜の花　4本
プチトマト　4ヶ
芽キャベツ　2ヶ
ライム果汁　少々
タバスコ　少々
塩こしょう　少々
オリーブオイル　少々

作り方

  1. 生タコは塩もみをしてヌメリを取り除く、その後水分を取り薄くスライスする。
  2. オニオン、パプリカはスライスし、しっかりと水にさらしておく。
  3. 芽キャベツを1/2にカットし、塩茹でしておく。菜の花も同様
  4. プチトマトを1/2にカットする
  5. ❶～❹の全ての材料をボウルに入れ、塩こしょう・ライム果汁・タバスコで味を整え、仕上げにオリーブオイルで香り付け
    （ライムではなく、季節の柑橘類でも楽しめます）