本日は京都と久留米より
それぞれお客様が酒蔵見学に来られました。
全国150ヶ所以上の酒蔵を見学されているそうですが、
言われたのが
こんなかわいい甑見たことないです。
キャーーーーーーッ
恥ずかし～い 見ないで見ないでぇ～ そうじゃないだろっ
本当に、何もかも小さいということですね。
たったひとりで造りますから。
ところで、
純米と純米大吟醸を試飲されたそうですが、
ちょっと強めに効いた酸を評価頂けたとのこと。
ワインが飲み飽きしないのは、
酸味が効いているから。
甘ったるいだけだと飲めて0.5合・・・かな？
そして西都の雫使用の純米より、
山田錦使用の大吟醸の方がスッキリして良い
とのことでした。
山田錦使用の純米もあっても良いかもしれません。
またひとつ、チャレンジすることが増えました。
また一年後に来て頂きたいですね。
今よりも必ず進化してますから。
造って楽しい 飲んで美味しい
お客様に１番近い蔵でありますように。
日々、研鑽あるのみです。
本日はありがとうございました
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