本日、お勉強熱心な酒販店さんと料飲店さんが
麹造りを体験に来られました。
今日も青空天国
ザックリと酒造りのお話をした後、
作業開始。
米を、蒸してる最中、
蒸気がぶわぁ～～～っと出てくると
ぉおーーーーーーーーーっ
蒸し上がった米の重さに
ぉおーーーーーーーーっ
でも美味そう
適正温度に冷まして「麹室」へ
麹が冷めないように、
毛布でくるんでも
ぉおーーーーーーーーーっ
とにかく反応の良いお二人に、
無口なはずののび夫が語る語る。
同じお酒でも、搾っている最中で味がどんどん変化していくことを
実際に利いて頂き、体感してもらいました。
ぉおーーーーーーーーーーっ
ぜんぜん違う
蔵の中でしか体験できないことに
こんなに感動して頂いて、とっても嬉しい限りです。
そして酒販店さんや料飲店さんの生のお声を聞けて、
大変勉強になりました。
本日はご多用中にも関わらず、ありがとうございました
またお気軽に遊びにいらしてください
↓↓↓酒販店さんがいて、料飲店さんがいて、お客様のいる酒蔵「ぽち」↓↓↓
←皆で造る日本酒「ぽち」
最近のコメント