ECO

のび夫です

現在は山田錦を使用した純米酒を仕込んでいます
今日は留め仕込みをしました
3回に分けて蒸した酒米をモロミに投入する3段仕込みの最終日でした
自身初の山田錦使用です
夏に合う酸味のきいたスッキリしたお酒に出来上がるようにしたいです

夜中、麹造りで蔵へ行くのだけど・・・
真っ暗な蔵の中は・・・・・・・・・・時々怖い
でも、少し前に蔵の周りで蛍が舞っていたのは良かった・・・・

↓↓↓蛍のエネルギー変換効率はECO？↓↓↓

↓↓↓セミの鳴き声を環境に役立てないのかな？↓↓↓

_･)ｺｿｺｿ　　また管理人に怒られそう・・