身長差の影響

多摩市の小山商店から「わかむすめ」を昨年から買わせていただいています、おいしい酒倶楽部の今井と申します。昨年は正直、思ったような味わいではなかったので1酒だけで終わってしまいましたが、今年は実に好みの仕上がりになったなと新酒がリリースされてくる度に届けていただいています。
・
伸びやかな味わいになり、甘酸のバランスの良さ、食と合わせやすい仕上がりだと思っています。その点が私たち素人の飲み手にも分かりやすい味わいなのだろうと思います。
・
何かと大変でしょうが、これからも素敵な日本酒を醸していただければと思っています。おいしい日本酒を醸していただき、ありがとうございます。