お待たせ致しました。
わかむすめ あらばしり シリーズ第6段、
参上!!
長月搾りです
久し振りに蔵へ忍び入ると、やってました。
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なして忍び?
もろみを袋に入れて、
搾り機へ並べています
仕込みの中でもこの搾りの作業が一番堪えるらしいです。
槽(ふね)と呼ばれる搾り機の高さは1.5mくらいあります。
身長180センチの杜氏が腰を180度曲げ、いっぱいに手を伸ばし、
やっと袋を底に並べられます。
ちなみに、身長150センチの私、袋ごと槽に呑み込まれます。
あ~~~れぇ~~~
この槽に100袋以上もの袋をひとりで並べていくのは
過酷な作業です。
でも、このアナログ的搾り方は、もろみの米粒がつぶれず
雑味の少ないお酒になるんです。
全ては美味しいお酒の為に、
身を捧げます
このセクシーな飲み物、いや、情熱の塊である飲み物、
シリーズの中で一番まとまりの良い仕上がりです!!
わかむすめ あらばしり 長月搾り
近日発売です!!
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